Riquezas de Colombia

Los plátanos verdes son un alimento muy apreciado en Colombia. A diferencia de su primo el banano que se come al natural, el plátano es ideal para hacer frituras, como el patacón y para preparar sopas y sancochos. Plaza de mercado de San Agustín, Huila.   Andrés Mauricio López.

Corozos, papayas, mandarinas, naranjas, limones, chirimoyas, guanábanas, bananos, cocos, granadillas, nísperos, piñas, mangos, pitahayas, maracuyás, guayabas y otras deliciosas frutas tropicales se ofrecen al viajero al borde de la vía a Medellín, en Versalles, Antioquia.   Carlos Pineda.

Estas mujeres artesanas pertenecientes al grupo Asochitam se dedican a recolectar café, y, entre cosecha y cosecha, diseñan y tejen bolsos de fique. Corregimiento Chisquío. El Tambo, Cauca.   Andrés Mauricio López.

Familia boyacense de la zona esmeraldífera de Pauna. Los hijos viven en la misma finca, cada uno en su propia casa. Además de producir café y caña de azúcar se dedican a la piscicultura. Tienen también un restaurante que abre los fines de semana.   Carlos Pineda.

Desyerbador de café en la vía a la La Celia, Risaralda.   Andrés Mauricio López.

Recolector de café en la Hacienda Venecia, Manizales, Caldas.   Jorge Eduardo Arango.

Recolector saca las hojas y los granos verdes de un balde con cerezas de café recien cogidas.   Andrés Mauricio López.

Libro contable de la hacienda Misiones, 1925, Cundinamarca.   Andrés Mauricio López.

Semillero de fósforos de café en crecimiento.   Carlos Pineda.

• Colombia posee el 0,77% de la superficie total de la tierra.
• Cuenta con el 10% de la biodiversidad total del planeta.
• Es el segundo país con mayor biodiversidad del mundo después de Brasil.
• Tiene entre 40 000 y 45 000 especies de flora, con más de 3 000 especies de orquídeas.
• Es el país más rico del mundo en Aráceas, en que destacan los anturios, y el más rico en heliconias.
• Es el país con más diversidad de aves en el mundo, alrededor de 1 875 especies de las más de 9 000 que existen en el planeta.
• Más de 3 400 especies de mariposas.
• Mayor diversidad de anfibios y de peces, alrededor de 2 800 especies.
• Es el tercer país del mundo con más diversidad de reptiles.
• Acoge una fauna típica de los bosques húmedos como los jaguares, armadillos, monos, serpientes, oso de anteojos y el perezoso, etc.

www.sib.gov.co
Sistema de Información sobre Biodiversidad en Colombia (SIB).
www.humboldt.org.co

Es en este país tan maravilloso y tan diverso, en el cual hay tantas variedades de orquídeas, de pájaros y aves, de mariposas, de insectos, de sapos y ranas, de serpientes, de frutas tropicales, donde se da el mejor café suave del mundo, y en donde cada zona que lo cultiva se precia de producir el más exquisito y equilibrado de todos.

Dijo el científico Richard Evans Schultes en 1958: Colombia posee la flora más rica de América, tanto por el número de especies como por la diversidad de la ecología, y no me sorprendería de ningún modo que tuviera mayor número de plantas farenógamas (flores) en relación a su superficie que cualquier otro país del mundo.