Cafés fríos

Café frío con leche cremada: Prepare un buen café, añada cubos de hielo con café, leche cremada y decore con cáscara de limón.   Andrés Mauricio López.

Café frio.   Andrés Mauricio López.

Texto de: Liliana Villegas

Cubos de hielo con café

Prepare un buen café de alta concentración, endulce, ponga en la cubeta y lleve al congelador. Utilice con las bebidas frías de café.

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Granizado de café

1 porción

• 1 cucharada de leche en polvo
• 1 cucharada de leche condensada
• ½ taza de café fuerte previamente preparado y congelado

Mezcle los tres primeros ingredientes y sirva en copa pintada con salsa de chocolate por dentro.

Acompañe con una cuchara larga, puede rematar con un copete de crema chantilly.

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Leche malteada de café

2 porciones

• 1 bola de helado de vainilla
• 1 bola de helado de café
• 1 cucharada de café liofilizado
• ½ taza de leche

En la licuadora disuelva la leche con el café, añada los helados, bata y sirva.

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Café mariposa

4 porciones

• 2 tazas de jugo de naranja
• 3 cucharadas de café liofilizado
• 3 cucharadas de azúcar
• 8 hojas de menta fresca
• hielo

Mezcle todos los ingredientes en la licuadora sin el hielo. Licue. Añada hielo hasta que llene todo el líquido. Licue a alta velocidad y sirva.

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Coco café

4 porciones

• 1 taza de leche de coco
• 2 tazas de café fuerte con azúcar al gusto
• 12 cucharadas de leche en polvo
• hielo

Mezcle todos los ingredientes en la licuadora sin el hielo. Licue. Añada hielo hasta que llene toda la capacidad del vaso. Licue de nuevo a alta velocidad y sirva en copas con el coco rallado en el borde. Ponga coco rallado en un plato. Unte el borde con un limón y presione la copa sobre el coco para que este se adhiera al borde.

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Café helado con Kola

6 porciones

• 2 tazas de café frío bien concentrado
• 6 bolas pequeñas de helado de café
• 2 tazas de alguna bebida de cola

Mezcle el café frío con una bebida de cola. Añada el helado y presente.