- Botero esculturas (1998)
- Salmona (1998)
- El sabor de Colombia (1994)
- Wayuú. Cultura del desierto colombiano (1998)
- Semana Santa en Popayán (1999)
- Cartagena de siempre (1992)
- Palacio de las Garzas (1999)
- Juan Montoya (1998)
- Aves de Colombia. Grabados iluminados del Siglo XVIII (1993)
- Alta Colombia. El esplendor de la montaña (1996)
- Artefactos. Objetos artesanales de Colombia (1992)
- Carros. El automovil en Colombia (1995)
- Espacios Comerciales. Colombia (1994)
- Cerros de Bogotá (2000)
- El Terremoto de San Salvador. Narración de un superviviente (2001)
- Manolo Valdés. La intemporalidad del arte (1999)
- Casa de Hacienda. Arquitectura en el campo colombiano (1997)
- Fiestas. Celebraciones y Ritos de Colombia (1995)
- Costa Rica. Pura Vida (2001)
- Luis Restrepo. Arquitectura (2001)
- Ana Mercedes Hoyos. Palenque (2001)
- La Moneda en Colombia (2001)
- Jardines de Colombia (1996)
- Una jornada en Macondo (1995)
- Retratos (1993)
- Atavíos. Raíces de la moda colombiana (1996)
- La ruta de Humboldt. Colombia - Venezuela (1994)
- Trópico. Visiones de la naturaleza colombiana (1997)
- Herederos de los Incas (1996)
- Casa Moderna. Medio siglo de arquitectura doméstica colombiana (1996)
- Bogotá desde el aire (1994)
- La vida en Colombia (1994)
- Casa Republicana. La bella época en Colombia (1995)
- Selva húmeda de Colombia (1990)
- Richter (1997)
- Por nuestros niños. Programas para su Proteccion y Desarrollo en Colombia (1990)
- Mariposas de Colombia (1991)
- Colombia tierra de flores (1990)
- Los países andinos desde el satélite (1995)
- Deliciosas frutas tropicales (1990)
- Arrecifes del Caribe (1988)
- Casa campesina. Arquitectura vernácula de Colombia (1993)
- Páramos (1988)
- Manglares (1989)
- Señor Ladrillo (1988)
- La última muerte de Wozzeck (2000)
- Historia del Café de Guatemala (2001)
- Casa Guatemalteca (1999)
- Silvia Tcherassi (2002)
- Ana Mercedes Hoyos. Retrospectiva (2002)
- Francisco Mejía Guinand (2002)
- Aves del Llano (1992)
- El año que viene vuelvo (1989)
- Museos de Bogotá (1989)
- El arte de la cocina japonesa (1996)
- Botero Dibujos (1999)
- Colombia Campesina (1989)
- Conflicto amazónico. 1932-1934 (1994)
- Débora Arango. Museo de Arte Moderno de Medellín (1986)
- La Sabana de Bogotá (1988)
- Casas de Embajada en Washington D.C. (2004)
- XVI Bienal colombiana de Arquitectura 1998 (1998)
- Visiones del Siglo XX colombiano. A través de sus protagonistas ya muertos (2003)
- Río Bogotá (1985)
- Jacanamijoy (2003)
- Álvaro Barrera. Arquitectura y Restauración (2003)
- Campos de Golf en Colombia (2003)
- Cartagena de Indias. Visión panorámica desde el aire (2003)
- Guadua. Arquitectura y Diseño (2003)
- Enrique Grau. Homenaje (2003)
- Mauricio Gómez. Con la mano izquierda (2003)
- Ignacio Gómez Jaramillo (2003)
- Tesoros del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario. 350 años (2003)
- Manos en el arte colombiano (2003)
- Historia de la Fotografía en Colombia. Museo de Arte Moderno de Bogotá (1983)
- Arenas Betancourt. Un realista más allá del tiempo (1986)
- Los Figueroa. Aproximación a su época y a su pintura (1986)
- Andrés de Santa María (1985)
- Ricardo Gómez Campuzano (1987)
- El encanto de Bogotá (1987)
- Manizales de ayer. Album de fotografías (1987)
- Ramírez Villamizar. Museo de Arte Moderno de Bogotá (1984)
- La transformación de Bogotá (1982)
- Las fronteras azules de Colombia (1985)
- Botero en el Museo Nacional de Colombia. Nueva donación 2004 (2004)
- Gonzalo Ariza. Pinturas (1978)
- Grau. El pequeño viaje del Barón Von Humboldt (1977)
- Bogotá Viva (2004)
- Albergues del Libertador en Colombia. Banco de la República (1980)
- El Rey triste (1980)
- Gregorio Vásquez (1985)
- Ciclovías. Bogotá para el ciudadano (1983)
- Negret escultor. Homenaje (2004)
- Mefisto. Alberto Iriarte (2004)
- Suramericana. 60 Años de compromiso con la cultura (2004)
- Rostros de Colombia (1985)
- Flora de Los Andes. Cien especies del Altiplano Cundi-Boyacense (1984)
- Casa de Nariño (1985)
- Periodismo gráfico. Círculo de Periodistas de Bogotá (1984)
- Cien años de arte colombiano. 1886 - 1986 (1985)
- Pedro Nel Gómez (1981)
- Colombia amazónica (1988)
- Palacio de San Carlos (1986)
- Veinte años del Sena en Colombia. 1957-1977 (1978)
- Bogotá. Estructura y principales servicios públicos (1978)
- Colombia Parques Naturales (2006)
- Érase una vez Colombia (2005)
- Colombia 360°. Ciudades y pueblos (2006)
- Bogotá 360°. La ciudad interior (2006)
- Guatemala inédita (2006)
- Casa de Recreo en Colombia (2005)
- Manzur. Homenaje (2005)
- Gerardo Aragón (2009)
- Santiago Cárdenas (2006)
- Omar Rayo. Homenaje (2006)
- Beatriz González (2005)
- Casa de Campo en Colombia (2007)
- Luis Restrepo. construcciones (2007)
- Juan Cárdenas (2007)
- Luis Caballero. Homenaje (2007)
- Fútbol en Colombia (2007)
- Cafés de Colombia (2008)
- Colombia es Color (2008)
- Armando Villegas. Homenaje (2008)
- Manuel Hernández (2008)
- Alicia Viteri. Memoria digital (2009)
- Clemencia Echeverri. Sin respuesta (2009)
- Museo de Arte Moderno de Cartagena de Indias (2009)
- Agua. Riqueza de Colombia (2009)
- Volando Colombia. Paisajes (2009)
- Colombia en flor (2009)
- Medellín 360º. Cordial, Pujante y Bella (2009)
- Arte Internacional. Colección del Banco de la República (2009)
- Hugo Zapata (2009)
- Apalaanchi. Pescadores Wayuu (2009)
- Bogotá vuelo al pasado (2010)
- Grabados Antiguos de la Pontificia Universidad Javeriana. Colección Eduardo Ospina S. J. (2010)
- Orquídeas. Especies de Colombia (2010)
- Apartamentos. Bogotá (2010)
- Luis Caballero. Erótico (2010)
- Luis Fernando Peláez (2010)
- Aves en Colombia (2011)
- Pedro Ruiz (2011)
- El mundo del arte en San Agustín (2011)
- Cundinamarca. Corazón de Colombia (2011)
- El hundimiento de los Partidos Políticos Tradicionales venezolanos: El caso Copei (2014)
- Artistas por la paz (1986)
- Reglamento de uniformes, insignias, condecoraciones y distintivos para el personal de la Policía Nacional (2009)
- Historia de Bogotá. Tomo I - Conquista y Colonia (2007)
- Historia de Bogotá. Tomo II - Siglo XIX (2007)
- Academia Colombiana de Jurisprudencia. 125 Años (2019)
- Duque, su presidencia (2022)
Secado
Detalles de camas de café, bajo parabólico Los Alpes, Fresno. Andrés Mauricio López.
Detalles de camas de café, bajo parabólico Los Alpes, Fresno. Andrés Mauricio López.
Detalles de camas de café, bajo parabólico Pie de Cuesta Alto, Icononzo, Tolima. Andrés Mauricio López.
Para que el secado sea homogéneo los granos deben esparcirse en un espacio al sol y rastrillarse cada cierto tiempo. Terraza de secado en Páramo, Santander. Carlos Pineda.
Guardiola para secar el café en Minca, Sierra Nevada de Santa Marta. Carlos Pineda.
En San José de Pare, Boyacá, una mujer usa un rastrillo diseñado en Cenicafé, con el cual los granos dan una vuelta completa y así se secan de manera homogénea. Carlos Pineda.
Un campesino rastrilla el café durante todo el día, en las terrazas de techo corredizo que se usan para secarlo al sol, corregimiento Los Cauchos, San Agustín, Huila. Andrés Mauricio López.
Para evitar que el café se moje durante el secado y se contamine de otros aromas y sabores, se construyen parabólicos de guadua y madera, una especie de invernaderos que permiten a los rayos solares calentar el aire creando una atmósfera propicia para obtener el secado ideal de los granos, aun en días de lluvia. Parabólico en La Vega. Andrés Mauricio López.
Para evitar que el café se moje durante el secado y se contamine de otros aromas y sabores, se construyen parabólicos de guadua y madera, una especie de invernaderos que permiten a los rayos solares calentar el aire creando una atmósfera propicia para obtener el secado ideal de los granos, aun en días de lluvia. Parabólico en Inzá, Cauca. Andrés Mauricio López.
Una vez secado el café, los caficultores lo seleccionan grano por grano retirando la pasilla o granos defectuosos, para que sea de la mejor calidad y obtener el mejor precio cuando lo lleven a la trilla. Jardín, Antioquia. Carlos Pineda.
Asesores de la Federación de Cafeteros enseñan a limpiar el café seco a campesinos de Los Alpes, Fresno, Tolima. Andrés Mauricio López.
El café ya seleccionado se empaca en costales de 40 kilos para llevar a la trilla. Zona de empacado de la hacienda Misiones, Mesitas del Colegio, Cundinamarca. Carlos Pineda.
El café ya seleccionado se empaca en costales de 40 kilos para llevar a la trilla. Zona de empacado de la hacienda Misiones, Mesitas del Colegio, Cundinamarca. Carlos Pineda.
Cargador de café lleva bultos hasta la trilla en Pitalito, Huila. Andrés Mauricio López.
Cargador de café lleva bultos hasta la trilla en Pitalito, Huila. Andrés Mauricio López.
Cargador de café lleva bultos hasta la trilla en Pitalito, Huila. Andrés Mauricio López.
Cargador de café lleva bultos hasta la trilla en Jardín, Antioquia. Carlos Pineda.
Cargador de café lleva bultos hasta la trilla en Jardín, Antioquia. Carlos Pineda.
Cargador de café lleva bultos hasta la trilla en Jardín, Antioquia. Carlos Pineda.
Cargador de café en Pitalito, Huila. Andrés Mauricio López.
Un operario de San Gil, Santander, recibe y pesa el café pergamino ya seco que va para la trilla. El café debe ir a la trilla con parámetros claramente establecidos: 10 a 12 % de humedad y sin defectos. Las trilladoras garantizan que la calidad del café colombiano sea la mejor en los mercados internacionales. Carlos Pineda.
Un transportador de Andes, Antioquia, lleva bultos de café para la trilla. Carlos Pineda.
Texto de: Liliana Villegas
Una vez que el café esté despulpado, fermentado y lavado, se debe secar. El proceso de secado consiste en bajar la humedad del grano hasta un 12%, que es la humedad ideal para poderlo almacenar sin que pierda sus características, hasta que llegue el momento de la trilla.
Son varias las formas de secado. La natural, o sea secar el café al sol, es la forma más utilizada por los campesinos en sus minufundios.
El secado en silos es muy utilizados en la zona cafetera central colombiana, consiste en introducir en ellos aire caliente y ventilación.
Otra forma que está cogiendo mucha fuerza de nuevo son las guardiolas, tambores que dan vueltas donde al pasar el aire caliente se logra un secado más parejo.
#AmorPorColombia
Secado
Detalles de camas de café, bajo parabólico Los Alpes, Fresno. Andrés Mauricio López.
Detalles de camas de café, bajo parabólico Los Alpes, Fresno. Andrés Mauricio López.
Detalles de camas de café, bajo parabólico Pie de Cuesta Alto, Icononzo, Tolima. Andrés Mauricio López.
Para que el secado sea homogéneo los granos deben esparcirse en un espacio al sol y rastrillarse cada cierto tiempo. Terraza de secado en Páramo, Santander. Carlos Pineda.
Guardiola para secar el café en Minca, Sierra Nevada de Santa Marta. Carlos Pineda.
En San José de Pare, Boyacá, una mujer usa un rastrillo diseñado en Cenicafé, con el cual los granos dan una vuelta completa y así se secan de manera homogénea. Carlos Pineda.
Un campesino rastrilla el café durante todo el día, en las terrazas de techo corredizo que se usan para secarlo al sol, corregimiento Los Cauchos, San Agustín, Huila. Andrés Mauricio López.
Para evitar que el café se moje durante el secado y se contamine de otros aromas y sabores, se construyen parabólicos de guadua y madera, una especie de invernaderos que permiten a los rayos solares calentar el aire creando una atmósfera propicia para obtener el secado ideal de los granos, aun en días de lluvia. Parabólico en La Vega. Andrés Mauricio López.
Para evitar que el café se moje durante el secado y se contamine de otros aromas y sabores, se construyen parabólicos de guadua y madera, una especie de invernaderos que permiten a los rayos solares calentar el aire creando una atmósfera propicia para obtener el secado ideal de los granos, aun en días de lluvia. Parabólico en Inzá, Cauca. Andrés Mauricio López.
Una vez secado el café, los caficultores lo seleccionan grano por grano retirando la pasilla o granos defectuosos, para que sea de la mejor calidad y obtener el mejor precio cuando lo lleven a la trilla. Jardín, Antioquia. Carlos Pineda.
Asesores de la Federación de Cafeteros enseñan a limpiar el café seco a campesinos de Los Alpes, Fresno, Tolima. Andrés Mauricio López.
El café ya seleccionado se empaca en costales de 40 kilos para llevar a la trilla. Zona de empacado de la hacienda Misiones, Mesitas del Colegio, Cundinamarca. Carlos Pineda.
El café ya seleccionado se empaca en costales de 40 kilos para llevar a la trilla. Zona de empacado de la hacienda Misiones, Mesitas del Colegio, Cundinamarca. Carlos Pineda.
Cargador de café lleva bultos hasta la trilla en Pitalito, Huila. Andrés Mauricio López.
Cargador de café lleva bultos hasta la trilla en Pitalito, Huila. Andrés Mauricio López.
Cargador de café lleva bultos hasta la trilla en Pitalito, Huila. Andrés Mauricio López.
Cargador de café lleva bultos hasta la trilla en Jardín, Antioquia. Carlos Pineda.
Cargador de café lleva bultos hasta la trilla en Jardín, Antioquia. Carlos Pineda.
Cargador de café lleva bultos hasta la trilla en Jardín, Antioquia. Carlos Pineda.
Cargador de café en Pitalito, Huila. Andrés Mauricio López.
Un operario de San Gil, Santander, recibe y pesa el café pergamino ya seco que va para la trilla. El café debe ir a la trilla con parámetros claramente establecidos: 10 a 12 % de humedad y sin defectos. Las trilladoras garantizan que la calidad del café colombiano sea la mejor en los mercados internacionales. Carlos Pineda.
Un transportador de Andes, Antioquia, lleva bultos de café para la trilla. Carlos Pineda.
Texto de: Liliana Villegas
Una vez que el café esté despulpado, fermentado y lavado, se debe secar. El proceso de secado consiste en bajar la humedad del grano hasta un 12%, que es la humedad ideal para poderlo almacenar sin que pierda sus características, hasta que llegue el momento de la trilla.
Son varias las formas de secado. La natural, o sea secar el café al sol, es la forma más utilizada por los campesinos en sus minufundios.
El secado en silos es muy utilizados en la zona cafetera central colombiana, consiste en introducir en ellos aire caliente y ventilación.
Otra forma que está cogiendo mucha fuerza de nuevo son las guardiolas, tambores que dan vueltas donde al pasar el aire caliente se logra un secado más parejo.